Polivinil alkohol adalah polivinil asetat yang dibentuk oleh polimerisasi vinil asetat, dan kemudian polivinil asetat disabunkan di bawah aksi basa yang berbeda untuk memperoleh polivinil alkohol dengan derajat alkoholisis yang berbeda. Bubuk polivinil alkohol yang larut dalam air adalah sejenis bubuk padat putih yang larut dalam air dan ramah lingkungan yang terbuat dari polivinil alkohol yang sebagian teralkoholisasi melalui penggilingan dingin yang mendalam.